現(xiàn)如今，便利店在中國越來越被人們所接受喜歡，顧客群體從一開始的年輕人到越來越多不同年齡、不同社會階層人群。國外知名便利店進(jìn)軍中國市場最先瞄準(zhǔn)的商業(yè)中心，今天【時尚貨架】就帶大家盤點一下商業(yè)圈便利店的經(jīng)營哲學(xué)，教大家如何開好一個商業(yè)中心的便利店。
一、主營商品是什么?
便利店開在不同的區(qū)域位置、面對的顧客群體不同，那么所銷售的商品當(dāng)然也要做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，所以開店前首先一定要弄清楚自己的顧客群體是哪些人?他們都需要買什么商品?
商業(yè)中心的便利店一般都是在大型百貨商場、寫字樓、公寓的旁邊，這里流動的都是上班白領(lǐng)一族，所以便利店的裝修格調(diào)要簡潔大方，便利店貨架布局也要更合理，以此凸顯高端的品質(zhì)。而且面對龐大的上班族群體，店內(nèi)一定要準(zhǔn)備便當(dāng)、面包、牛奶、關(guān)東煮等上班族顧客經(jīng)常購買的熟食商品。在商業(yè)中心的便利店要設(shè)置吧臺區(qū)域，方便顧客坐下來享用食物，和同事好友點一杯咖啡聊天享受輕松地中午時光。
二、便利店貨架如何布局?
受到商圈黃金位置的昂貴租金限制，便利店的面積一般不會很大，所以要利用有限的面積合理地布局便利店貨架擺放商品。商圈便利店一般都是由熟食區(qū)、冷飲區(qū)、零食區(qū)、較小的日用品區(qū)和休閑座椅吧臺區(qū)這幾個部分組成。
為了方便店員服務(wù)和管理，熟食區(qū)一般都是設(shè)置在便利店收銀臺上，只需跟店員說明你需要的食品，店員便會幫你裝好同時收銀員也會幫你結(jié)算，既方便又快捷。便利店靠墻區(qū)域一般都是冷飲區(qū)，冷飲區(qū)分為冷柜跟風(fēng)幕柜兩種。鮮奶、酸奶、鮮榨果汁和便當(dāng)一般都陳列在風(fēng)幕柜，常見的汽水、果汁、純進(jìn)水則放置在冷柜中。
冷飲區(qū)設(shè)置在收銀臺的旁邊，方便顧客在購買熟食后“順便”選購一瓶飲品。而且冷飲區(qū)一般都靠墻設(shè)置，背后“藏”著儲物倉庫，既美觀的合理利用了空間，又方便了店員及時整理補(bǔ)充這些熱銷品。
三、顧客需要的是什么?
忙碌的上班族在中午進(jìn)餐走進(jìn)便利店時，需要的是一種安靜舒適的氛圍。所以商圈便利店音樂要輕緩融合，不要跟外面超市賣場大甩賣一樣播放粗俗的歌曲或者促銷商品價格播報。而且大多進(jìn)店的客人會坐在休閑吧臺區(qū)域進(jìn)餐，這就要求店員要做好吧臺的衛(wèi)生，及時的收拾干凈上面的垃圾方便下一個客人入座。
在門口區(qū)域可以設(shè)置垃圾桶和洗手臺，方便顧客自己把垃圾收拾好，還能在飯后洗手，如此貼心的小設(shè)計會讓顧客對便利店的好感度加深。
以上就是【時尚貨架】整理的商業(yè)區(qū)便利店需要注意的幾點，是否能幫助到你呢?如果你還想了解更多有關(guān)便利店的知識歡迎登錄時尚貨架官網(wǎng)www.hydelad.com，在這里一定會有你想要的。
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